紫薯鸡蛋卷

紫薯鸡蛋卷
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健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
鸡蛋:润燥

紫薯鸡蛋卷的做法

  • 紫薯鸡蛋卷的做法图解1

    1.紫薯去皮切片

  • 紫薯鸡蛋卷的做法图解2

    2.上锅蒸15分钟

  • 紫薯鸡蛋卷的做法图解3

    3.蒸熟的紫薯压成泥状(可加少许牛奶)

  • 紫薯鸡蛋卷的做法图解4

    4.鸡蛋,牛奶,盐,全麦粉混合搅拌均匀

  • 紫薯鸡蛋卷的做法图解5

    5.锅中刷一层橄榄油,倒入混合好的鸡蛋液,摊成饼

  • 紫薯鸡蛋卷的做法图解6

    6.鸡蛋饼两面都熟后,抹上一层紫薯泥

  • 紫薯鸡蛋卷的做法图解7

    7.卷成卷切段即可

  • 紫薯鸡蛋卷的做法图解8

    8.摆盘

小贴士

也可不放全麦粉,只用鸡蛋摊饼;最好用不粘锅,不然鸡蛋饼不好翻面。

本菜谱由月光清春女上传

紫薯鸡蛋卷的家常做法

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