凉拌猪耳朵的做法

做法：

• 1. 猪耳朵焯水，放凉斜刀切成片。猪耳朵我是买已经卤好的。焯水吃得更放心，外面买的卤菜好多“大肠杆菌”超标，所以买回来要焯水再凉拌。
  
• 2. 佐料以及调料备好。
• 3. 切好的猪耳朵放入大一点的盆里，利于拌菜。
• 4. 蒜末，姜末，花生碎，放入盆里，放入适量的盐。
• 5. 到入李锦记特级鲜酱油拌匀。
• 6. 放入白糖，胡椒粉，芝麻油，花椒油。
• 7. 放入2勺辣椒油。
• 8. 放入香菜，香醋，味精，一起拌匀即可。
• 9. 一道美味的凉拌猪耳朵就展现在你面前咯。