凉拌猪耳朵

凉拌猪耳朵的做法
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作者:happy-啸啸

健康功效

香菜:健胃、透疹、增强免疫力
芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

李锦记特级鲜酱油2勺
辣椒油1大勺
蒜末10克
姜末10克
花生碎10克
花椒油适量

凉拌猪耳朵的做法

  • 凉拌猪耳朵的做法图解1

    1.猪耳朵焯水,放凉斜刀切成片。猪耳朵我是买已经卤好的。焯水吃得更放心,外面买的卤菜好多“大肠杆菌”超标,所以买回来要焯水再凉拌。

  • 凉拌猪耳朵的做法图解2

    2.佐料以及调料备好。

  • 凉拌猪耳朵的做法图解3

    3.切好的猪耳朵放入大一点的盆里,利于拌菜。

  • 凉拌猪耳朵的做法图解4

    4.蒜末,姜末,花生碎,放入盆里,放入适量的盐。

  • 凉拌猪耳朵的做法图解5

    5.到入李锦记特级鲜酱油拌匀。

  • 凉拌猪耳朵的做法图解6

    6.放入白糖,胡椒粉,芝麻油,花椒油。

  • 凉拌猪耳朵的做法图解7

    7.放入2勺辣椒油。

  • 凉拌猪耳朵的做法图解8

    8.放入香菜,香醋,味精,一起拌匀即可。

  • 凉拌猪耳朵的做法图解9

    9.一道美味的凉拌猪耳朵就展现在你面前咯。

小贴士

1、切猪耳朵时要用斜刀切才漂亮。切薄一点更入味。

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