用料：
- 鸡爪 6个
- 李锦记卤水汁 2勺
- 李锦记特级鲜酱油 2勺
- 姜，葱 适量
- 香叶 3片
- 八角 2个
- 冰糖 2粒
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 少许
小贴士：
盐的份量不要加太多，卤水汁，生抽和老抽都有咸味。
做法：
- 1. 准备好所需要的材料
- 2. 鸡爪剪掉爪尖，用水冲洗几遍，然后泡水里半小时
- 3. 锅里烧开水，将鸡爪焯水
- 4. 然后捞起沥干
- 5. 锅里加入适量的水（能没过鸡爪最佳）加入八角，香叶，葱白，姜片
- 6. 加入卤水汁，生抽，老抽，大火烧开
- 7. 然后倒入鸡爪，中小火慢炖20分钟左右
- 8. 焖至剩下少许酱汁时，即可。
- 9. 成品图