用料：
- 豆笋 半斤
- 李锦记蚝油 1勺
- 李锦记蒸鱼豉油 2勺
- 植物油 适量
- 香菜 2颗
- 蒜瓣 5粒
- 红尖椒 2个
- 盐 少许
- 芝麻 少许
- 香油 2滴
小贴士：
1、腐竹提前泡透，不留硬心。
2、腐竹焯水时间不易过长，腐竹入水再次滚开即可。
3、喜欢酸味的可以加少许陈醋进去。
4、夏季可放入冰箱冷藏后再吃，口感更佳！
做法：
- 1. 准备所需食材和李锦记蚝油、李锦记蒸鱼豉油
- 2. 豆笋用冷水浸泡至软
- 3. 香菜洗净切成段，红尖椒切成圈，蒜瓣去皮切碎
- 4. 准备2勺李锦记蒸鱼豉油，1勺李锦记蚝油
- 5. 泡好的豆笋切成斜刀块
- 6. 水开倒入豆笋，加半勺盐烧开后捞出
- 7. 过冷水后沥干水分，倒入大一点的盆中
- 8. 放上香菜
- 9. 热锅放油，放入蒜末、辣椒
- 10. 倒入李锦记蚝油
- 11. 再倒入李锦记蒸鱼豉油
- 12. 最后加少许清水煮开，煮至汤汁稍浓稠
- 13. 煮好的酱汁浇在豆笋香菜盆中
- 14. 撒上少许芝麻，滴上两滴香油
- 15. 拌匀后即可
- 16. 装入盘中品尝吧！