凉拌豆笋

凉拌豆笋
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作者:一点靓妆

食材用料

豆笋 半斤
李锦记蚝油 1勺
李锦记蒸鱼豉油 2勺
植物油 适量
蒜瓣 5粒
红尖椒 2个
少许

凉拌豆笋的做法

  • 凉拌豆笋的做法图解1

    1.准备所需食材和李锦记蚝油、李锦记蒸鱼豉油

  • 凉拌豆笋的做法图解2

    2.豆笋用冷水浸泡至软

  • 凉拌豆笋的做法图解3

    3.香菜洗净切成段,红尖椒切成圈,蒜瓣去皮切碎

  • 凉拌豆笋的做法图解4

    4.准备2勺李锦记蒸鱼豉油,1勺李锦记蚝油

  • 凉拌豆笋的做法图解5

    5.泡好的豆笋切成斜刀块

  • 凉拌豆笋的做法图解6

    6.水开倒入豆笋,加半勺盐烧开后捞出

  • 凉拌豆笋的做法图解7

    7.过冷水后沥干水分,倒入大一点的盆中

  • 凉拌豆笋的做法图解8

    8.放上香菜

  • 凉拌豆笋的做法图解9

    9.热锅放油,放入蒜末、辣椒

  • 凉拌豆笋的做法图解10

    10.倒入李锦记蚝油

  • 凉拌豆笋的做法图解11

    11.再倒入李锦记蒸鱼豉油

  • 凉拌豆笋的做法图解12

    12.最后加少许清水煮开,煮至汤汁稍浓稠

  • 凉拌豆笋的做法图解13

    13.煮好的酱汁浇在豆笋香菜盆中

  • 凉拌豆笋的做法图解14

    14.撒上少许芝麻,滴上两滴香油

  • 凉拌豆笋的做法图解15

    15.拌匀后即可

  • 凉拌豆笋的做法图解16

    16.装入盘中品尝吧!

小贴士

1、腐竹提前泡透,不留硬心。
2、腐竹焯水时间不易过长,腐竹入水再次滚开即可。
3、喜欢酸味的可以加少许陈醋进去。
4、夏季可放入冰箱冷藏后再吃,口感更佳!

本菜谱由一点靓妆上传

凉拌豆笋的家常做法

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