用料：
- 五花肉 一斤半
- 李锦记黄豆酱 2大勺
- 腐乳 一块
- 葱段，姜片 适量
- 冰糖 4块
- 八角 3-4个
- 李锦记天成一品酱油 适量
- 李锦记卤水汁 适量
- 盐，鸡精 少许
- 干辣椒 一个
小贴士：
肉焯水时凉水下锅，盐要最后放，这样肉的口感会更好！
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 锅中放入冷水，并下入五花肉煮
- 3. 煮沸后捞出
- 4. 过水后控干水份备用
- 5. 锅烧热后放入食用油，把葱段，姜片，干辣椒，八角，冰糖一起放入煸炒至糖融化
- 6. 放入焯过水的五花肉
- 7. 倒入李锦记黄豆酱，卤水汁，酱油和腐乳翻炒均匀
- 8. 加入没过肉的热水改小火烧制
- 9. 待汤汁快收干加入盐，鸡精调味即可
- 10. 盛入盘中