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香芋鸡焖饭的做法
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用料:
香草鸡
半只
香芋
280克
大米
100克
李锦记蚝油
5克
李锦记特级鲜酱油
5克
盐
少许
玉米油
少许
料酒
5克
小贴士:
选香芋要挑粉的,入口即溶的煮出来才香,用了李锦记的蚝油和特鲜酱油就不需要太多的调料了。
做法:
1.
准备好食材,鸡洗净切件,芋头去皮切块,米掏洗干净。(漏拍了料酒和盐)
2.
切好件的鸡,放入李锦记蚝油。
3.
再加入李锦记特级鲜味酱油
4.
接着加盐
5.
倒入料酒
6.
搅拌均匀后腌制10分钟备用。
7.
掏洗干净的米,放入盐和油搅拌均匀。
8.
记得一定要虑干水份。
9.
冷锅冷油烧至七成熟
10.
放入香芋中小火翻炒片刻,大概1分钟。
11.
接着放入大米
12.
小火翻炒均匀,大概炒1分钟就好,记得控制火候不要炒焦了。
13.
放入腌制好的鸡块
14.
同样的翻炒均匀,炒至鸡肉4成熟即可。
15.
接着放入电饭煲内胆
16.
加入清水,水不要没过食材,想吃硬点的米就水放少点,根据不同米来增减水的比例。
17.
煮饭功能25分钟搞定。
18.
洒上一些葱花,成品图。非常鲜味。香芋粉,米饭吸收了鸡肉和香芋的味道,非常好吃。