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  • 用料:

  • 香草鸡  半只
  • 香芋  280克
  • 大米  100克
  • 李锦记蚝油  5克
  • 李锦记特级鲜酱油  5克
  •  少许
  • 玉米油  少许
  • 料酒  5克

小贴士:

选香芋要挑粉的,入口即溶的煮出来才香,用了李锦记的蚝油和特鲜酱油就不需要太多的调料了。

做法:

  • 1. 准备好食材,鸡洗净切件,芋头去皮切块,米掏洗干净。(漏拍了料酒和盐)
  • 2. 切好件的鸡,放入李锦记蚝油。
  • 3. 再加入李锦记特级鲜味酱油
  • 4. 接着加盐
  • 5. 倒入料酒
  • 6. 搅拌均匀后腌制10分钟备用。
  • 7. 掏洗干净的米,放入盐和油搅拌均匀。
  • 8. 记得一定要虑干水份。
  • 9. 冷锅冷油烧至七成熟
  • 10. 放入香芋中小火翻炒片刻,大概1分钟。
  • 11. 接着放入大米
  • 12. 小火翻炒均匀,大概炒1分钟就好,记得控制火候不要炒焦了。
  • 13. 放入腌制好的鸡块
  • 14. 同样的翻炒均匀,炒至鸡肉4成熟即可。
  • 15. 接着放入电饭煲内胆
  • 16. 加入清水,水不要没过食材,想吃硬点的米就水放少点,根据不同米来增减水的比例。
  • 17. 煮饭功能25分钟搞定。
  • 18. 洒上一些葱花,成品图。非常鲜味。香芋粉,米饭吸收了鸡肉和香芋的味道,非常好吃。