香芋鸡焖饭

香芋鸡焖饭
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健康功效

料酒:活血化瘀

食材用料

香草鸡 半只
李锦记蚝油 5克
李锦记特级鲜酱油 5克
少许
玉米油 少许

香芋鸡焖饭的做法

  • 香芋鸡焖饭的做法图解1

    1.准备好食材,鸡洗净切件,芋头去皮切块,米掏洗干净。(漏拍了料酒和盐)

  • 香芋鸡焖饭的做法图解2

    2.切好件的鸡,放入李锦记蚝油。

  • 香芋鸡焖饭的做法图解3

    3.再加入李锦记特级鲜味酱油

  • 香芋鸡焖饭的做法图解4

    4.接着加盐

  • 香芋鸡焖饭的做法图解5

    5.倒入料酒

  • 香芋鸡焖饭的做法图解6

    6.搅拌均匀后腌制10分钟备用。

  • 香芋鸡焖饭的做法图解7

    7.掏洗干净的米,放入盐和油搅拌均匀。

  • 香芋鸡焖饭的做法图解8

    8.记得一定要虑干水份。

  • 香芋鸡焖饭的做法图解9

    9.冷锅冷油烧至七成熟

  • 香芋鸡焖饭的做法图解10

    10.放入香芋中小火翻炒片刻,大概1分钟。

  • 香芋鸡焖饭的做法图解11

    11.接着放入大米

  • 香芋鸡焖饭的做法图解12

    12.小火翻炒均匀,大概炒1分钟就好,记得控制火候不要炒焦了。

  • 香芋鸡焖饭的做法图解13

    13.放入腌制好的鸡块

  • 香芋鸡焖饭的做法图解14

    14.同样的翻炒均匀,炒至鸡肉4成熟即可。

  • 香芋鸡焖饭的做法图解15

    15.接着放入电饭煲内胆

  • 香芋鸡焖饭的做法图解16

    16.加入清水,水不要没过食材,想吃硬点的米就水放少点,根据不同米来增减水的比例。

  • 香芋鸡焖饭的做法图解17

    17.煮饭功能25分钟搞定。

  • 香芋鸡焖饭的做法图解18

    18.洒上一些葱花,成品图。非常鲜味。香芋粉,米饭吸收了鸡肉和香芋的味道,非常好吃。

小贴士

选香芋要挑粉的,入口即溶的煮出来才香,用了李锦记的蚝油和特鲜酱油就不需要太多的调料了。

本菜谱由唐宝家的味道上传

香芋鸡焖饭的家常做法

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