用料：
- 茨菰 360克
- 五花肉 200克
- 李锦记酱油 2大勺
- 糖 1小勺
- 南乳 1大块
- 姜 2片
小贴士：
挑选茨菰的时候,应注意一定要选择那些形状完整、有光泽有重量感、结实无裂开或缺损、纹路明显、无皱缩纹或变色、不腐烂的块根。
做法：
- 1. 准备好材料。
- 2. 五花肉用开水煮一下，捞出来晾凉后切块。
- 3. 茨菰刨干净外皮，对半切开。
- 4. 锅内放油，放入姜片，倒入五花肉快速翻炒，煸出一点油后调中火。
- 5. 倒入茨菰翻炒片刻。
- 6. 倒入水，水量是没过茨菰再多一点。
- 7. 放入南乳，倒入李锦记酱油。
- 8. 放入糖，翻炒均匀后盖盖焖30分钟即可。