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巧克力小蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 低粉  75g
  • 可可粉  15g
  • 蛋黄  3个
  • 蛋清  3个
  • 牛奶  45g
  • 色拉油  35g
  • 糖粉  70g
  • 椰蓉  适量
  • 裱花奶油  适量
  • 可可粉  适量

小贴士:

具体烘焙时间看自家烤箱的脾气哦

做法:

  • 1. 将蛋黄,色拉油,糖10克打至乳化
  • 2. 倒入牛奶拌匀
  • 3. 筛入低粉拌匀
  • 4. 筛入可可粉拌匀
  • 5. 蛋清打发,分三次加入糖
  • 6. 蛋清分三次加入蛋糕糊翻拌匀,别用力免得消泡哦
  • 7. 马芬模具擦油筛上粉,免得粘,倒入糊震出气泡入烤箱180℃,20分钟
  • 8. 打发的奶油进行裱花啦(๑`・ᴗ・´๑)
  • 9. 随意发挥,洒上可可粉,椰蓉做装饰