用料：
- 鸡胸肉 200克
- 红萝卜 半根
- 土豆 一个(不要太大)
- 包菜叶 四片
- 玉米淀粉 半勺
- 葱姜蒜末 适量
- 盐 按个人口味
- 鸡精和香油 一点
小贴士：
1.炒肉丝时，火候要小，要不然就炕锅了。2菜菜不要淖的太熟，最好出锅后再水里冰一下，要不然塌在一起会太熟。
做法：
- 1. 准备食材，洗净干净后备用！
- 2. 把红萝卜，土豆擦丝，肉和包菜叶切丝！放锅里开水淖一下，大概七成熟就可以了。
- 3. 把鸡胸肉切丝，先放一点盐和生抽拌一下，然后撒上干淀粉，肉上挂一点点就可以了。锅里放油，低温滑炒，这样炒肉很嫩很嫩！
- 4. 炒肉的时候放一点点水(有汤汁放便下一步放菜)。炒个五六分钟就开始收汁，留一点肉汁就可以放入淖好的三丝了！撒上鸡精翻一下，出盘淋上香油即可！
- 5. 把蒸好的米饭用手抱成团，放入炒好的菜，就可以下筷子了！
- 6. 放入菜菜！
- 7. 看，还没拿勺子就开始下手了！