用料：
- 鸡胸肉 150克
- 青辣椒 适量
- 胡萝卜 适量
- 泡发黑木耳 适量
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 李锦记蒜蓉辣椒酱 1勺
- 李锦记旧庄蚝油 1勺
- 盐 少许
- 鸡精 适量
- 料酒 1勺
- 葱 适量
- 姜 2小片
- 蒜 1瓣
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 玉米淀粉 适量
小贴士：
这道菜因为加入了郫县豆瓣酱和李锦记蒜蓉辣椒酱，所以盐的分量一定要掌握好，以免过咸，口感比较轻的可以不用放盐。
做法：
- 1. 准备所需调料:李锦记蒜蓉辣椒酱和李锦记旧庄蚝油。
- 2. 鸡肉切细丝，放入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉和少许油。
- 3. 抓拌均匀腌制十分钟。
- 4. 葱、姜、蒜切成碎末，辣椒、胡萝卜和木耳切丝。
- 5. 锅中放适量油，爆香葱、姜末。
- 6. 再放入一勺郫县豆瓣酱。
- 7. 小火煸炒出红油。
- 8. 放入青椒、胡萝卜和木耳丝煸炒。
- 9. 倒入腌制好的鸡丝翻炒两分钟。
- 10. 放入李锦记蒜蓉辣椒酱。
- 11. 再放入糖、少许鸡精、半勺李锦记旧庄蚝油。
- 12. 翻炒均匀关火即可。
- 13. 成品图。