黄豆玉米炖蹄髈的做法

做法：

• 1. 材料：蹄髈、玉米、黄豆（头天晚上泡好的）。
• 2. 蹄髈泡于水中去除血水后沥干水分。
• 3. 蹄髈冷水下锅，加葱姜和料酒煮开。
• 4. 煮开后撇去浮沫，有多少撇多少。
• 5. 加入黄豆和玉米中小火炖，保持沸腾状态。
• 6. 蹄髈软烂后，加点盐和鸡精调味。
• 7. 撒点葱花就可以吃啦。