炸猪排的做法

做法：

• 1. 备李锦记酱料。
• 2. 备猪里脊肉两片。
• 3. 用小木锤头轻轻敲松散，
• 4. 放盘中倒入李锦记酱料，盐，胡椒粉腌制两小时，
• 5. 备地瓜淀粉，将腌制的猪里脊肉片沾满淀粉。
• 6. 备一个鸡蛋打散，再将里脊肉片沾满全蛋液，
• 7. 然后放入面包糠中 两面沾满面包糠。
• 8. 备炒锅，倒适量食用油，油温6成热下里脊肉片，中小火炸制，火大容易炸胡表面，里面还不熟的情况，所以最好小火。
• 9. 炸至两面黄金色捞出沥去油。
• 10. 放吸油纸中吸去油，
• 11. 准备几朵西兰花，开水焯下西兰花，之后捞出过下凉水。再摆放盘中，放上一块炸好的里脊肉片。
• 12. 再将另外一块炸好的里脊肉 横切几刀摆放盘中，挤上番茄酱即可。