炸猪排的做法

• 1.备李锦记酱料。

• 2.备猪里脊肉两片。

• 3.用小木锤头轻轻敲松散，

• 4.放盘中倒入李锦记酱料，盐，胡椒粉腌制两小时，

• 5.备地瓜淀粉，将腌制的猪里脊肉片沾满淀粉。

• 6.备一个鸡蛋打散，再将里脊肉片沾满全蛋液，

• 7.然后放入面包糠中 两面沾满面包糠。

• 8.备炒锅，倒适量食用油，油温6成热下里脊肉片，中小火炸制，火大容易炸胡表面，里面还不熟的情况，所以最好小火。

• 9.炸至两面黄金色捞出沥去油。

• 10.放吸油纸中吸去油，

• 11.准备几朵西兰花，开水焯下西兰花，之后捞出过下凉水。再摆放盘中，放上一块炸好的里脊肉片。

• 12.再将另外一块炸好的里脊肉 横切几刀摆放盘中，挤上番茄酱即可。