用料：
- 淮山 1根
- 鸡蛋 1个
- 李锦记蒸鱼豉油 2勺
- 植物油 适量
- 红尖椒 1个
- 葱 1根
小贴士：
1、鸡蛋可加可不加，中间加个鸡蛋更漂亮哦
2、这道菜口味比较清淡，无需再加盐和鸡精，李锦记蒸鱼豉油的鲜咸味刚好
做法：
- 1. 准备所需食材和李锦记蒸鱼豉油
- 2. 淮山去皮洗净切成薄片码入盘中
- 3. 中间打入一个鸡蛋
- 4. 冷水上锅蒸15分钟左右
- 5. 趁热取出
- 6. 切好的红辣椒末均匀的撒在淮山上
- 7. 热锅放油，油热关火，倒入2勺李锦记蒸鱼豉油，少许清水，大火煮开
- 8. 煮好的汤汁均匀的淋在淮山上
- 9. 撒上葱花即可，美美哒！