用料：
- 排骨 500克
- 八角 两个
- 姜 10克
- 葱 适量
- 冰糖 30克
- 李锦记天成一味特级鲜酱油 一汤匙
- 李锦记卤水汁 一汤匙
- 料酒 一汤匙
- 醋 一汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 熟白芝麻 适量
- 清水 适量
做法：
- 1. 准备好李锦记卤水汁、李锦记天成一味特级鲜酱油
- 2. 冷水上锅，放入排骨烧开后再煮两分钟后捞出洗净备用
- 3. 准备好材料，姜切丝，葱切葱花备用
- 4. 锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化，变成焦色
- 5. 放入排骨翻炒至裹上糖色
- 6. 放入姜、葱翻炒出香味
- 7. 放入八角，加入李锦记天成一味特级鲜酱油、李锦记卤水汁、醋、料酒翻炒均匀
- 8. 加入清水，没过排骨即可，大火烧开后转中小火炖煮40分钟
- 9. 炖煮至汤汁浓稠时加入盐和鸡精调味，转大火快速翻炒收干汤汁即可关火
- 10. 装盘撒上熟白芝麻即可。