用料：
- 紫薯 三四块
- 面粉 1000克
小贴士：
一般人群均可食用，但湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
紫薯吃多了可能会导致胀气，不容易消化，所以一次不要吃太多。
开火蒸之前，二次醒发二十分钟效果更好。
做法：
- 1. 用酵母粉，把面粉和好，在室温下发酵一小时。
- 2. 紫薯蒸熟。
- 3. 剥去皮，用勺子压成泥。
- 4. 取发酵好的面粉一半，和紫薯泥混合。
- 5. 反复揉一揉，直到均匀。
- 6. 再静置二十分钟。
- 7. 把紫薯面团擀成薄片儿。
- 8. 再把白面擀成薄片。
- 9. 把两张不同颜色的面片摞一起。
- 10. 卷起来。
- 11. 切成三厘米厚的段。两段一组对放，用筷子从中间轻轻夹一下。
- 12. 上屉蒸二十分钟。
- 13. 出锅装盘。