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冬笋炒肉片的做法
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用料：
冬笋 瘦肉片
各150克
蒜苗
三棵
调味
生抽1茶匙
味精或者鸡精
不喜欢，喜欢的可以放一些
小贴士：
肉片用蛋清裹住水分，*
做法：
1.
切好冬笋，肉片和蒜苗
2.
薄薄的切成片
3.
蒜苗切大一点
4.
肉片用盐，料酒腌好，裹上一点蛋清，蛋清可以锁住水分，持久Q弹冬笋要过水国透了
5.
把冬笋炒到微微散发出焦香味，喜欢辣可以加点辣酱
6.
加入肉片大火翻炒20秒，加入蒜苗炒20秒。调味，闷20秒。淋点明油出锅咯
