冬笋炒肉片的做法

• 1.切好冬笋，肉片和蒜苗

• 2.薄薄的切成片

• 3.蒜苗切大一点

• 4.肉片用盐，料酒腌好，裹上一点蛋清，蛋清可以锁住水分，持久Q弹冬笋要过水国透了

• 5.把冬笋炒到微微散发出焦香味，喜欢辣可以加点辣酱

• 6.加入肉片大火翻炒20秒，加入蒜苗炒20秒。调味，闷20秒。淋点明油出锅咯