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桂花酒酿小圆子的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉  150克
  • 开水  120克左右
  • 酒酿  适量
  • 糖桂花  适量

小贴士:

1、酒酿怕高温,要关火后再添加。2、如果喜欢酒酿浓一些的,煮小圆子的水就不要太多。3、开水和面为了让糯米粉的粘性增大。

做法:

  • 1. 成品图
  • 2. 再来一张
  • 3. 用温水把糯米粉搅成絮状
  • 4. 用手将面揉成软硬适中的面团,不粘手不发渣,能搓成团即可。
  • 5. 把面揉成4克一个的糯米圆子
  • 6. 将糯米圆子放进煮沸的水中,直到圆子浮在水面即可关火,然后倒入酒酿搅拌。
  • 7. 盛出小圆子。
  • 8. 加入适量糖桂花,拌匀即可食用。
  • 9. 很美味呢