用料：
- 猪肚螺 500克
- 黄椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 大葱 1小段
- 盐 少许
- 料酒 1大勺
- 白砂糖 1小勺
- 酱油 1勺
小贴士：
在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把猪肚螺放进去静止1小时，然后反复搅一搅，最后用清水冲 洗干净即可。
做法：
- 1. 准备好材料。
- 2. 青椒和黄椒切成一厘米大的小方块，蒜和姜切丁，大葱切粒。
- 3. 酱油、盐、白糖放入小碗中调匀。
- 4. 锅热后加油，把葱姜蒜放入爆香后放入青椒黄椒丁翻炒片刻。
- 5. 倒入猪肚螺翻炒，加少许水。
- 6. 猪肚螺全部开口后倒入调好的酱汁翻炒均匀即可出锅。