用料：
- 糯米 1大碗
- 粉丝 半斤
- 咸肉 七两
- 豆腐皮 8大张
- 豆腐方 2块
- 大蒜苗 12根
- 红辣椒 8个
- 姜 10薄片
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 面粉 1大勺
小贴士：
1.可以用新鲜肉做，腊肉味道醇厚点
2.喜欢粘糯米多放点，喜欢清爽粉丝多放点
3.拌饭时多放点酱油，拌完深色，做出来切盘好看也好吃
做法：
- 1. 备料，我做的过年的，所以放的料多
- 2. 粉丝开水烫发切细段，豆腐皮温水泡软捞出控水，蒜姜辣椒切末，豆腐切小细丁，糯米煮成饭，面粉调成糊
- 3. 肉切丁，我用的爸爸老家送来的土猪肉做的腊肉，肥肉多点会好吃
- 4. 炒料大概说下，先放肉丁炒出油盛起，用肉油煎豆腐到不散变硬。锅中倒入肉丁豆腐丁姜蒜翻炒，稍入辣味时倒入粉丝拌匀，加胡椒粉盐酱油调味，关火后倒入蒜苗糯米饭拌匀。用豆皮包成段压实，接口用面糊粘起来。
- 5. 平底锅少量油中火煎至两面金黄
- 6. 好了，霍山特产面鱼子好了