面鱼子

面鱼子
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作者:衛蘭

健康功效

糯米:敛汗
粉丝:补血、低蛋白质
咸肉:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气

面鱼子的做法

  • 面鱼子的做法图解1

    1.备料,我做的过年的,所以放的料多

  • 面鱼子的做法图解2

    2.粉丝开水烫发切细段,豆腐皮温水泡软捞出控水,蒜姜辣椒切末,豆腐切小细丁,糯米煮成饭,面粉调成糊

  • 面鱼子的做法图解3

    3.肉切丁,我用的爸爸老家送来的土猪肉做的腊肉,肥肉多点会好吃

  • 面鱼子的做法图解4

    4.炒料大概说下,先放肉丁炒出油盛起,用肉油煎豆腐到不散变硬。锅中倒入肉丁豆腐丁姜蒜翻炒,稍入辣味时倒入粉丝拌匀,加胡椒粉盐酱油调味,关火后倒入蒜苗糯米饭拌匀。用豆皮包成段压实,接口用面糊粘起来。

  • 面鱼子的做法图解5

    5.平底锅少量油中火煎至两面金黄

  • 面鱼子的做法图解6

    6.好了,霍山特产面鱼子好了

小贴士

1.可以用新鲜肉做,腊肉味道醇厚点
2.喜欢粘糯米多放点,喜欢清爽粉丝多放点
3.拌饭时多放点酱油,拌完深色,做出来切盘好看也好吃

本菜谱由衛蘭上传

面鱼子的家常做法

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