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干锅鸡翅的做法
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用料:
鸡翅中
10个
青椒
半个
藕
1小块
香菇
3个
芹菜
1根
葱头
半个
蒜薹
1小柳
蟹肉棒
4个
李锦记黄豆酱
两勺
李锦记天成一味鲜酱油
两勺
李锦记旧庄耗油
两勺
黑胡椒
适量
盐
适量
干锅底料
适量
小米椒
适量
小葱
适量
芝麻
适量
麻椒
适量
葱姜
适量
小贴士:
炒底料时小火翻炒,料糊了就不好吃了,菜根据家里所有,或者自己喜好随意添加!
做法:
1.
李锦记黄豆酱,李锦记天成一味鲜酱油,李锦记旧庄耗油备用!
2.
鸡翅洗净控干水分!
3.
放入姜蒜,料酒,盐李锦记天成一味鲜抓均按摩腌制二十分钟,鸡翅用牙签炸入些小孔,方便入味!
4.
所有青菜切好备用!
5.
所有青菜放入些熟油,黑胡椒,李锦记旧庄耗油拌均!
6.
平底锅将鸡翅煎至两面金黄取出待用!
7.
锅热放入比平时炒菜多一些的油,放入姜蒜,辣椒,干锅底料,麻椒小火炒出香味!
8.
放入李锦记黄豆酱继续翻炒1-2分钟!
9.
放入煎好的鸡翅翻炒10分钟!
10.
放入所有青菜大翻炒均匀,盖上锅盖小火闷至十分钟,小心不要糊底,中途翻炒几下,或者晃动锅!
11.
放入适量盐翻炒均匀出锅!
12.
撒些香葱,芝麻吃时更香!
13.
成品图!