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  • 用料:

  • 鸡翅中  10个
  • 青椒  半个
  •  1小块
  • 香菇  3个
  • 芹菜  1根
  • 葱头  半个
  • 蒜薹  1小柳
  • 蟹肉棒  4个
  • 李锦记黄豆酱  两勺
  • 李锦记天成一味鲜酱油  两勺
  • 李锦记旧庄耗油  两勺
  • 黑胡椒  适量
  •  适量
  • 干锅底料  适量
  • 小米椒  适量
  • 小葱  适量
  • 芝麻  适量
  • 麻椒  适量
  • 葱姜  适量

小贴士:

炒底料时小火翻炒,料糊了就不好吃了,菜根据家里所有,或者自己喜好随意添加!

做法:

  • 1. 李锦记黄豆酱,李锦记天成一味鲜酱油,李锦记旧庄耗油备用!
  • 2. 鸡翅洗净控干水分!
  • 3. 放入姜蒜,料酒,盐李锦记天成一味鲜抓均按摩腌制二十分钟,鸡翅用牙签炸入些小孔,方便入味!
  • 4. 所有青菜切好备用!
  • 5. 所有青菜放入些熟油,黑胡椒,李锦记旧庄耗油拌均!
  • 6. 平底锅将鸡翅煎至两面金黄取出待用!
  • 7. 锅热放入比平时炒菜多一些的油,放入姜蒜,辣椒,干锅底料,麻椒小火炒出香味!
  • 8. 放入李锦记黄豆酱继续翻炒1-2分钟!
  • 9. 放入煎好的鸡翅翻炒10分钟!
  • 10. 放入所有青菜大翻炒均匀,盖上锅盖小火闷至十分钟,小心不要糊底,中途翻炒几下,或者晃动锅!
  • 11. 放入适量盐翻炒均匀出锅!
  • 12. 撒些香葱,芝麻吃时更香!
  • 13. 成品图!