用料：
- 鲜鱿鱼 2个
- 李锦记旧庄蚝油 1勺
- 洋葱 半个
- 芹菜 1颗
- 姜，蒜 适量
- 盐 少许
- 油 适量
小贴士：
可换其他配菜一起搭配，例如豉椒，西兰花，味道也不错。
做法：
- 1. 准备好所需要的食材
- 2. 鱿鱼撕去红色鱼皮，挑去鱼骨（购买时候也可以叫摊贩清洗干净）
- 3. 刀斜拿着纵横切好花纹，要轻手，别切断了
- 4. 中间切断，再切小块
- 5. 洋葱和芹菜洗干净，切块切断备用。
- 6. 锅里烧开水，将鱿鱼焯水卷成形，就可以捞出，沥干水份，备用。
- 7. 热油锅，先爆香姜蒜
- 8. 先炒洋葱，翻炒一会。
- 9. 然后放鱿鱼芹菜，一起翻炒均匀。
- 10. 加蚝油，少许盐，翻炒均匀即可。
- 11. 成品图。