用料：
- 香肠 2根
- 青辣椒 2根
- 红辣椒 2根
- 李锦记天成一味酱油 2勺
- 李锦记蒜蓉辣椒酱 1勺
- 食用油 适量
- 白糖 少许
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
1.香肠比较咸，所以要加水煮一下，这样可以减去咸味。菜里也不要再添加食盐，因为辣椒酱里面有盐分。
2.炒香肠的时间要长些，把里头的油都炸出来才更香。
做法：
- 1. 准备好所需食材和佐料，葱姜蒜切末待用；
- 2. 将香肠整根放入沸水中焯熟；
- 3. 把焯熟的香肠用漏勺捞出，沥干水分；
- 4. 把香肠切成薄片待用；
- 5. 将青椒和红椒洗净去蒂，去籽后切成斜刀块；
- 6. 炒锅烧热，倒入适量的食用油；
- 7. 放入姜末和蒜末爆香；
- 8. 然后倒入切好的香肠片翻炒均匀；
- 9. 待香肠片炒至出油的时候，放入切好的辣椒块，快速翻炒均匀；
- 10. 待翻炒至辣椒变色时，加入一勺李锦记辣椒酱、二勺李锦记酱油，再放少许白糖和鸡精调味，翻炒均匀即可关火；
- 11. 撒上葱花，出锅装盘即可大快朵颐啦！