用料：
- 低筋面粉 40克
- 可可粉 5克
- 鸡蛋 3个
- 玉米淀粉 10克
- 食用油 35克
- 清水 30克
- 香草精 2滴
- 柠檬汁 3滴
- 细砂糖 20克（放入蛋黄）
- 细砂糖 40克（放入蛋白）
小贴士：
每家烤箱脾气不一样，根据自家烤箱脾气定温度，没有香草精也可不加，柠檬汁可用白醋代替。这是六寸的配方，我用是八寸模具。
做法：
- 1. 准备干净容器把鸡蛋打开，分离开蛋黄（我用勺子分离）
- 2. 分离好的蛋黄加清水和食用油，加入两滴香草精搅拌均匀
- 3. 筛入玉米淀粉和低筋面粉
- 4. 搅拌均匀备用！
- 5. 蛋白加入柠檬汁
- 6. 低档打发出大泡
- 7. 加入三分之一细砂糖中档打发一分钟
- 8. 再加入剩下的白砂糖继续打发
- 9. 提起打蛋头呈直立状即可
- 10. 蛋糊加入三分之一蛋白霜
- 11. 翻拌均匀
- 12. 然后再加入剩下的蛋白霜翻拌均匀，拌好的蛋糕糊分成两份
- 13. （预热烤箱10分钟140度）一份加入可可粉拌均匀
- 14. 准备模具一勺原色再一勺可可色，以此类推
- 15. 蛋糕糊倒完后，轻轻震两下震出气泡，再用牙签画出纹路
- 16. 放入烤箱140度烤55分钟
- 17. 时间到从烤箱拿出，倒扣在网架上三个小时脱模
- 18. 美哒哒！