红烧排骨的做法

做法：

• 1. 准备李锦记酱料。
• 2. 备猪排骨350克。洗净备用。
• 3. 锅中添加抹过排骨的清水，烧开水焯下排骨，
• 4. 焯几分钟后捞出。
• 5. 另起锅，倒入清水（凉水即开，水量抹过排骨） 加姜片，葱段，煮排骨料包，一勺料酒，大火烧开几分后改中火，加锅盖慢慢炖喽。
• 6. 也没看炖多久 反正是水都熬干又加了热水，收干汤汁之后捞出排骨。
• 7. 另起锅，少量油下冰糖小火炒化冰糖。
• 8. 熬至冰糖成琥珀色即可，千万别熬胡了。
• 9. 下排骨翻炒上糖色，
• 10. 兑酱汁，李锦记蚝油，天成一味鲜酱油，老抽，生抽料酒一起拌均匀。
• 11. 拌均匀的酱汁倒锅中翻拌均匀。
• 12. 再加半碗多清水大火烧开，让酱汁炖入排骨中。收干酱汁出锅。
• 13. 成品图。