红烧排骨的做法

• 1.准备李锦记酱料。

• 2.备猪排骨350克。洗净备用。

• 3.锅中添加抹过排骨的清水，烧开水焯下排骨，

• 4.焯几分钟后捞出。

• 5.另起锅，倒入清水（凉水即开，水量抹过排骨） 加姜片，葱段，煮排骨料包，一勺料酒，大火烧开几分后改中火，加锅盖慢慢炖喽。

• 6.也没看炖多久 反正是水都熬干又加了热水，收干汤汁之后捞出排骨。

• 7.另起锅，少量油下冰糖小火炒化冰糖。

• 8.熬至冰糖成琥珀色即可，千万别熬胡了。

• 9.下排骨翻炒上糖色，

• 10.兑酱汁，李锦记蚝油，天成一味鲜酱油，老抽，生抽料酒一起拌均匀。

• 11.拌均匀的酱汁倒锅中翻拌均匀。

• 12.再加半碗多清水大火烧开，让酱汁炖入排骨中。收干酱汁出锅。

• 13.成品图。