用料：
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 80克
- 白糖 60克
- 牛奶 40克
- 玉米油 40克
- 白醋 2滴
- 奶油 250ml
- 白糖（奶油用） 20克
- 草莓 适量
小贴士：
做蛋糕时拌蛋糕糊要用翻拌或者切拌的手法
铺草莓的时候要平口朝外
蛋糕糊倒入模具*抹平蛋糕糊就算成功了
翻拌蛋黄糊不用过度拌，防止打发
做法：
- 1. 把蛋白和蛋黄分离到两个无水无油的盆里
- 2. 蛋黄加入20克白糖用手动打蛋器打匀至白糖融化
- 3. 加入玉米油和牛奶继续搅拌均匀
- 4. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
- 5. 这是拌好的蛋黄糊
- 6. 打发蛋白，蛋白用电动打蛋器打至鱼泡眼加入剩余白糖的三分之一，滴入两滴醋继续打发
- 7. 打发至泡沫细腻加入另外三分之一白糖继续打发
- 8. 打发至出现纹路加入最后三分之一白糖改中档继续打发
- 9. 打发至提起打蛋器有两个直立的小尖角即可
- 10. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
- 11. 翻拌均匀之后再取另外三分之一蛋白翻拌均匀
- 12. 放入最后三分之一蛋白翻拌均匀
- 13. 从20厘米高空倒入蛋糕糊至烤盘，用刮刀抹平，抬起烤盘轻震几下，震出大气泡，烤箱提前预热140度，上下火中下层烤30分钟
- 14. 烤好以后倒扣脱模，晾凉之后撕去烘培纸
- 15. 切去边角不平整的地方，将蛋糕平均分成三份
- 16. 草莓切成厚片，留一部分不切待用
- 17. 将奶油放入盆中加糖打发即可
- 18. 取一片蛋糕抹上奶油
- 19. 放上草莓
- 20. 在草莓上再抹上一层奶油，接着放蛋糕，奶油，草莓，奶油，蛋糕的顺序放好
- 21. 在最后一片蛋糕上直接抹上奶油，放草莓装饰即可
- 22. 切开就可以吃啦！美美哒……