用料：
- 五花肉 400克
- 香蒜苗 300克
- 李锦记美味辣黄豆酱 一勺
- 李锦记蒜蓉辣椒酱 一勺
- 盐 少许
- 葱段 5克
- 姜 8克
- 李锦记天成鲜酱油 5克
小贴士：
五花肉选肥瘦夹层为佳，肉要炒至入味微焦香，香蒜炒至9成熟即可，太熟就不好吃了。五花肉要切得厚薄均匀，这样才能更好入味。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 锅中烧开水，放入五花肉、姜和葱段一起煮至八成熟。
- 3. 煮好的五花肉用冷开水冲洗一下，令肉质更爽口，接着切薄片（大约3毫米）
- 4. 姜切丝备用。
- 5. 热锅冷油烧至六成熟，放入姜丝爆香。
- 6. 接着放入五花肉大火翻炒至微微金黄色。
- 7. 放入李锦记蒜蓉辣椒酱
- 8. 放入李锦记美味辣黄豆酱和李锦记天成鲜酱油爆炒入味。
- 9. 放入蒜苗粗梗部分翻炒至七成熟。
- 10. 再放入蒜苗叶炒至断生。
- 11. 最后放入盐调味即可，全程用中大火烹炒。
- 12. 成品图。