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卤鸭掌的做法
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用料:
鸭掌
适量
卤汁
一瓶
姜片
若干
葱结
一根
花椒粒
少许
砂糖
少许
小贴士:
水量没过鸭掌,按照卤汁说明书上的比例添加。
做法:
1.
准备好卤汁食材
2.
鸭张用料酒洗干净
3.
取一个锅,烧开水,鸭掌放入锅中煮出血水
4.
洗干净血泡
5.
另起一锅,放入清水,放入鸭掌
6.
放入盘中调料(盘中的调料也可以加入油少许,炒一下,再放入鸭掌翻炒,倒入卤汁,加入水慢慢熬煮)
7.
倒入一瓶李锦记卤水,大火熬开几分钟,改中火,把鸭掌煮到适合的软烂
8.
起锅装盘