用料：
- 菠菜 200克
- 粉丝 适量
- 大葱 10克
- 姜 10克
- 大蒜 2瓣
- 芥末油 少许
- 李锦记天成一味酱油 适量
- 米醋 少许
- 葱油 适量
- 花生碎 少许
- 盐 少许
- 香油 少许
小贴士：
菠菜要选择嫩一些的，这样吃起来口感比较好，粉丝也可以提前泡发，盐适量的少加一点，因为酱油本身有盐味。香油要求最后放就可以了。芥末油要拌均匀。
做法：
- 1. 准备好所用的调料，李锦记特级鲜酱油和芥末油
- 2. 菠菜摘洗干净，用清水冲洗几遍控水备用
- 3. 锅中烧开水，将菠菜放进去焯两分钟，捞出放凉水中拔凉。
- 4. 粉丝放锅中煮熟。我是凉水放入锅中煮开三分钟就捞出放凉水中拔凉。
- 5. 菠菜和粉丝都控水备用。
- 6. 切好葱末姜末大蒜末，装盘备用。
- 7. 将所有的食材都放碗里，在此我又添加了适量的花生米碎。然后加调料
- 8. 倒入李锦记酱油，葱油，米醋，芥末油少量的盐拌匀，最后少淋点香油
- 9. 就这样一道色香味俱全的芥末菠菜就做好了。