用料：
- 茼蒿 半斤
- 油 适量
- 蒜 一头
- 干红椒 四个
- 葱姜沫 适量
- 味极鲜 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
蒜蓉一定要够多，油要比平时爆锅油温高点。
做法：
- 1. 茼蒿择去腐叶，洗净，长的话切成两段。
- 2. 把蒜切成沫。切一点葱姜
- 3. 起锅坐水，水开后茼蒿焯水，先下梗再下叶，放点油，颜色更绿。
- 4. 一分钟后捞出控水，装盘顺序码好。
- 5. 把蒜蓉和红椒段均匀撒在菜上面，再把所有调料均匀浇上。
- 6. 再起锅倒油烧热，然后均匀浇在蒜蓉上，爆出香味，上桌！
蒜蓉一定要够多，油要比平时爆锅油温高点。