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小香菇烧日本豆腐的做法

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  • 用料:

  • 日本豆腐  2个
  • 干香菇  12朵
  • 蚝油  1/2茶匙
  • 生抽  1茶匙
  • 白糖  1/3茶匙
  • 老抽  1/2茶匙
  •  2根
  •  1小块
  • 淀粉  适量

小贴士:

日本豆腐易碎不要过分翻炒。

做法:

  • 1. 食材:提前泡发好的香菇,日本豆腐。
  • 2. 日本豆腐从中间一切二,然后完整挤出。
  • 3. 取出的日本豆腐切成片。
  • 4. 切好的日本豆腐两面都沾上一层干淀粉。
  • 5. 煎锅放适量食用油,放入沾好淀粉的日本豆腐煎制。
  • 6. 把日本豆腐煎至两面金黄取出。
  • 7. 姜切片,小葱一半切段,一半切未。
  • 8. 锅中放油烧热,把葱姜放入锅中爆香。
  • 9. 放入香茹大火逼出水汽。
  • 10. 放入煎好的日本豆腐。
  • 11. 加入一茶匙生抽,1/2茶匙老抽。
  • 12. 加入1/2茶匙蚝油。
  • 13. 1/3茶匙白糖。
  • 14. 翻炒均匀后加入适量水。
  • 15. 大火烧沸,转中小火烧制几分钟。
  • 16. 香菇入味后改大火把汤汁收浓即可。
  • 17. 盛盘后撒上少汗香葱未增香提色。