蒸鱼肉丸的做法

做法：

• 1. 准备李锦记酱料。
• 2. 准备花鲢鱼肉200克左右。要去掉鱼皮。
• 3. 备白萝卜20克，擦丝再剁碎了备用。
• 4. 将花鲢鱼再剁碎，
• 5. 剁碎的鱼肉，白萝卜一起放碗中，加姜末，葱末，胡椒粉，李锦记蚝油，十三香，料酒，盐，鸡蛋白一个。
• 6. 加普通面粉40克，淀粉10克。
• 7. 用筷子打均匀，粘稠状即可。
• 8. 准备蒸锅，再将拌匀的面糊，团成圆圆的丸子，放蒸锅中。大火蒸12～15左右。
• 9. 时间到马上拿掉锅，防止有蒸汽水，筷子夹出放盘子中。
• 10. 成品图。