蒸鱼肉丸

 蒸鱼肉丸
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作者:倍儿奶奶

健康功效

料酒:低蛋白质
白萝卜:化痰

食材用料

李锦记蚝油 一勺
花鲢鱼肉 200克左右
鸡蛋白 一个
姜末 少量
葱末 少量
十三香 适量
少量

蒸鱼肉丸的做法

  •  蒸鱼肉丸的做法图解1

    1.准备李锦记酱料。

  •  蒸鱼肉丸的做法图解2

    2.准备花鲢鱼肉200克左右。要去掉鱼皮。

  •  蒸鱼肉丸的做法图解3

    3.备白萝卜20克,擦丝再剁碎了备用。

  •  蒸鱼肉丸的做法图解4

    4.将花鲢鱼再剁碎,

  •  蒸鱼肉丸的做法图解5

    5.剁碎的鱼肉,白萝卜一起放碗中,加姜末,葱末,胡椒粉,李锦记蚝油,十三香,料酒,盐,鸡蛋白一个。

  •  蒸鱼肉丸的做法图解6

    6.加普通面粉40克,淀粉10克。

  •  蒸鱼肉丸的做法图解7

    7.用筷子打均匀,粘稠状即可。

  •  蒸鱼肉丸的做法图解8

    8.准备蒸锅,再将拌匀的面糊,团成圆圆的丸子,放蒸锅中。大火蒸12~15左右。

  •  蒸鱼肉丸的做法图解9

    9.时间到马上拿掉锅,防止有蒸汽水,筷子夹出放盘子中。

  •  蒸鱼肉丸的做法图解10

    10.成品图。

小贴士

丸子大小不同,所以蒸的时间要看情况。食材仅供参考。

本菜谱由倍儿奶奶上传

蒸鱼肉丸的家常做法

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