用料：
- 鸡胸肉 300克
- 花生米 100克
- 黄瓜 1根
- 李锦记蚝油 适量
- 李锦记特级鲜酱油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 花生油 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
小贴士：
鸡肉要放葱姜，料酒腌制，先把鸡肉滑熟，然后大火快炒出锅。
做法：
- 1. 准备李锦记蚝油和特级鲜酱油。
- 2. 把鸡胸肉切丁，放葱姜，料酒，淀粉抓匀腌制十分钟。
- 3. 锅中放花生油，把鸡丁滑熟。
- 4. 然后捞出。
- 5. 把花生米炸熟。
- 6. 黄瓜切丁。
- 7. 另起锅放葱姜爆香，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油。
- 8. 然后放入鸡丁，放适量盐和少许糖煸炒一下。
- 9. 放入炸好的花生米和黄瓜丁。
- 10. 放入李锦记蚝油。
- 11. 再放入李锦记特级鲜酱油煸炒。
- 12. 最后放入鸡精和香油翻炒均匀即可。
- 13. 出锅装盘。