用料：
- 豆腐 500克
- 黄瓜 半根
- 葱白 适量
- 红辣椒 半个
- 熟花生米 少许
- 白糖 4勺
- 米醋 3勺
- 酱油 2勺
- 耗油 1勺
- 淀粉 3勺
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 花椒 少许
- 香油 少许
- 豆瓣酱 1勺
小贴士：
喜欢吃辣的放小米辣 不喜欢的放甜椒 葱段要葱白 调汁里盐不要放太多 因为酱油和耗油都是咸的
做法：
- 1. 成品
- 2. 小米辣或甜椒半个
- 3. 准备豆腐 黄瓜 葱姜蒜 花生米
- 4. 豆腐切块 黄瓜 甜椒切丁 葱白切段 葱姜切末
- 5. 锅中放油
- 6. 煎豆腐
- 7. 金黄色捞出
- 8. 调汁 米醋 酱油 耗油 白糖 淀粉 盐按辅料用量加清水调成汁（水大概是用料的1倍）
- 9. 锅烧热 加少许油 油热放花椒适量 炸香捞出
- 10. 放葱姜末 蒜瓣 豆瓣酱翻炒
- 11. 放红辣椒炒一会儿
- 12. 放豆腐
- 13. 放黄瓜丁 葱段
- 14. 倒入调汁
- 15. 让糊均匀挂在食材上 滴香油翻炒几下 关火 把花生米撒上
- 16. 装盘