用料：
- 西蓝花 一棵
- 鹌鹁蛋 15枚
- 油 适量
- 葱 适量
- 蘑菇肉酱 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
水焯过的西蓝花再酱烧颜色不易变黄。
酱可根据自己口味搭配。
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 西蓝花分大朵洗净，开水焯，断生捞出。
- 3. 分小朵。
- 4. 鹌鹑蛋剥好洗净，肉酱加清水调匀。葱切三角块。
- 5. 坐锅添油。
- 6. 小火爆香花椒粉。
- 7. 小火爆香葱。放鹌鹑蛋。中火炒匀。
- 8. 放西蓝花中火炒匀。
- 9. 放酱汁，炒匀。大火烧，收汁。放鸡精，关火，出锅。
- 10. 高清大图。谢友欣赏。