用料：
- 黄瓜 1根
- 豆腐干 10块
- 蒜末 适量
- 葱末 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 麻麻花 适量
- 油 适量
- 山西老陈醋 适量
- 味极鲜 适量
小贴士：
锅内呛麻麻花的时候一定要关火。否则油太热让麻麻花焦了就没香味了。油锅可以再次倒入醋后，使醋更香，凉菜更入味。
做法：
- 1. 准备黄瓜一根，豆腐干十来片，葱一小节，蒜两瓣。
- 2. 黄瓜切切成段，再把段一分为二，再切成小长片。
- 3. 豆腐干切成小长条。
- 4. 葱花，蒜切沫。
- 5. 将黄瓜条和豆腐干条，放一个盆内，搅拌均匀。
- 6. 放入蒜末，葱花。再放入十三香，盐。
- 7. 锅内热油。
- 8. 这个是麻麻花，一种香料。
- 9. 油热后关火放入麻麻花。切记一定要关火，否则焦了，味道就没有了。
- 10. 闻到香味后，将热油倒入菜盆里蒜末上面。
- 11. 再将山西老陈醋倒入锅内。无需开火利用余热。醋热后，再次倒入，菜盆内。
- 12. 即将成品的黄瓜豆腐干。搅拌均匀后放入味极鲜即可食用。
- 13. 来个近照。
- 14. 成品图。