凉拌黄瓜豆腐干

凉拌黄瓜豆腐干
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健康功效

黄瓜:活血化瘀
豆腐干:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

蒜末 适量
葱末 适量
适量
十三香 适量
麻麻花 适量
山西老陈醋 适量
味极鲜 适量

凉拌黄瓜豆腐干的做法

  • 凉拌黄瓜豆腐干的做法图解1

    1.准备黄瓜一根,豆腐干十来片,葱一小节,蒜两瓣。

  • 凉拌黄瓜豆腐干的做法图解2

    2.黄瓜切切成段,再把段一分为二,再切成小长片。

  • 凉拌黄瓜豆腐干的做法图解3

    3.豆腐干切成小长条。

  • 凉拌黄瓜豆腐干的做法图解4

    4.葱花,蒜切沫。

  • 凉拌黄瓜豆腐干的做法图解5

    5.将黄瓜条和豆腐干条,放一个盆内,搅拌均匀。

  • 凉拌黄瓜豆腐干的做法图解6

    6.放入蒜末,葱花。再放入十三香,盐。

  • 凉拌黄瓜豆腐干的做法图解7

    7.锅内热油。

  • 凉拌黄瓜豆腐干的做法图解8

    8.这个是麻麻花,一种香料。

  • 凉拌黄瓜豆腐干的做法图解9

    9.油热后关火放入麻麻花。切记一定要关火,否则焦了,味道就没有了。

  • 凉拌黄瓜豆腐干的做法图解10

    10.闻到香味后,将热油倒入菜盆里蒜末上面。

  • 凉拌黄瓜豆腐干的做法图解11

    11.再将山西老陈醋倒入锅内。无需开火利用余热。醋热后,再次倒入,菜盆内。

  • 凉拌黄瓜豆腐干的做法图解12

    12.即将成品的黄瓜豆腐干。搅拌均匀后放入味极鲜即可食用。

  • 凉拌黄瓜豆腐干的做法图解13

    13.来个近照。

  • 凉拌黄瓜豆腐干的做法图解14

    14.成品图。

小贴士

锅内呛麻麻花的时候一定要关火。否则油太热让麻麻花焦了就没香味了。油锅可以再次倒入醋后,使醋更香,凉菜更入味。

本菜谱由只为伊人下厨上传

凉拌黄瓜豆腐干的家常做法

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