用料：
- 西兰花 1棵
- 胡萝卜 1根
- 花生油 适量
- 祘 3瓣
- 蚝油 适量
- 盐 少许
小贴士：
胡萝卜不用煮，用热油炒才有营养！全程用大火。
做法：
- 1. 西兰花掰开，洗干净，不锈钢煮锅烧开水，放入西兰花煮一分钟立即捞出，控干水
- 2. 胡萝卜洗干净，切成薄片
- 3. 大蒜切成薄片
- 4. 铁锅烧干，放入花生油，待油烧至八成热，放入蒜片，翻炒两下，放入胡萝卜片继续翻炒至变色变软
- 5. 加入西兰花继续大火翻炒两下，放入少许食盐，适量蚝油翻炒两下
- 6. 盛出装盘即可！
胡萝卜不用煮，用热油炒才有营养！全程用大火。