用料：
- 干黄瓜 三两
- 肉末 四两
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 料酒 一汤勺
- 酱油 一汤勺
- 香油 适量
- 辣椒 适量
- 姜 四片
- 蒜 五掰
小贴士：
洗黄瓜干时不要沥干水分 也不要挤压 就用水冲洗干净 热水浸泡半小时即可 脆脆香香的黄瓜干
做法：
- 1. 黄瓜干洗净热水泡半小时
- 2. 姜和肉末一起翻炒炒到肉末微微有点焦即可
- 3. 放入辣椒 蒜 翻炒十秒即可
- 4. 泡的黄瓜干直接倒入锅中翻炒（不要把黄瓜干沥干 会失去黄瓜干的鲜味）
- 5. 大火翻炒倒入料酒一汤勺 酱油一汤勺 盐适量 鸡粉适量
- 6. 看汤汁快要干了 加适量香油即可
- 7. 成品