宫保鸡丁的做法

做法：

• 1. 花生提前炒熟备用。
• 2. 青笋，胡萝卜，黄瓜切丁，葱，蒜切段。
• 3. 鸡胸切丁，用淀粉，胡椒粉，料酒，盐，生抽腌制15分钟。
• 4. 锅底放油，鸡胸入锅炒至变色捞出。
• 5. 锅底另放油，放入葱姜，辣椒炒香，加入一勺黄豆酱，放入青笋胡萝卜翻炒至基本成熟。
• 6. 生抽，料酒，盐，老抽，糖，醋调成酱汁。
• 7. 加入鸡胸，黄瓜，炒至基本成熟加入酱汁。
• 8. 待汤汁基本收干，加入花生，淋入少量锅边醋出锅即可。