
用料:
- 面粉 2碗
- 菠菜 1小把
- 胡萝卜 1根
- 酵母 6克
- 小苏打 1小勺
小贴士:
做好形状后再醒发15分钟是为了馒头更松软!
做法:
- 1. 菠菜洗净,胡萝卜洗净
- 2. 切碎然后榨汁
- 3. 一个盆里一碗面粉,加酵母,小苏打,用蔬菜汁活面,醒发至两倍大
- 4. 发好后
- 5. 加少许干面粉,揉成面团
- 6. 依次把两块面擀成面皮,然后放在一起
- 7. 切成方形
- 8. 卷起,留一个小边
- 9. 切成均匀的块
- 10. 两个背对着,放好
- 11. 用筷子在稍微下点的地方夹一下,做成蝴蝶形状
- 12. 依次做好,醒发15分钟
- 13. 剩下的边角料自己发挥,随意卷上就可以
- 14. 上锅蒸15-20分钟即可
- 15. 蒸好后的样子
- 16. 这个是边角料做的