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  • 用料:

  • 面粉  2碗
  • 菠菜  1小把
  • 胡萝卜  1根
  • 酵母  6克
  • 小苏打  1小勺

小贴士:

做好形状后再醒发15分钟是为了馒头更松软!

做法:

  • 1. 菠菜洗净,胡萝卜洗净
  • 2. 切碎然后榨汁
  • 3. 一个盆里一碗面粉,加酵母,小苏打,用蔬菜汁活面,醒发至两倍大
  • 4. 发好后
  • 5. 加少许干面粉,揉成面团
  • 6. 依次把两块面擀成面皮,然后放在一起
  • 7. 切成方形
  • 8. 卷起,留一个小边
  • 9. 切成均匀的块
  • 10. 两个背对着,放好
  • 11. 用筷子在稍微下点的地方夹一下,做成蝴蝶形状
  • 12. 依次做好,醒发15分钟
  • 13. 剩下的边角料自己发挥,随意卷上就可以
  • 14. 上锅蒸15-20分钟即可
  • 15. 蒸好后的样子
  • 16. 这个是边角料做的