用料：
- 虾 300克
- 番茄酱 二汤匙
- 生抽 一汤匙
- 料酒 一汤匙
- 葱 三根
- 姜 二片
- 蒜 三瓣
- 油 适量
- 盐 少许
小贴士：
1、虾要去虾线，否则会影响虾的鲜甜度。
2、煎虾时间要短，变色就捞出。轻按虾头出虾油，烹制的虾色泽更漂亮，味道更鲜美
！
做法：
- 1. 虾洗净捞出
- 2. 从虾枪处将虾背剪开至虾尾处
- 3. 挑出虾线
- 4. 放盘中备用
- 5. 葱切段
- 6. 蒜剁蓉
- 7. 姜切丝
- 8. 葱姜蒜混合放入盘中备用
- 9. 锅坐炉上，点火加热
- 10. 加入油
- 11. 放入虾
- 12. 轻按虾头出虾油，煎至虾全部变红
- 13. 沥油装盘备用
- 14. 锅中留底油，爆香葱姜蒜
- 15. 加入番茄酱
- 16. 加入番茄酱
- 17. 加一小碗水
- 18. 水沸，加入虾
- 19. 淋生抽
- 20. 加料酒
- 21. 撒少许盐
- 22. 翻匀，加盖焖煮一二分钟
- 23. 酱汁收浓即可
- 24. 一道美味的油焖大虾就做好了。
- 25. 我是糯米baby，来香哈一起交流吧！