用料：
- 土豆丝
- 红萝卜丝
- 蒜苗丝
- 白醋
- 姜粉
- 盐
- 葱花
- 蒜片
- 干辣椒
小贴士：
三丝一进锅就放白醋，一是可以让三丝爽脆，二是白醋可以保持三丝本色。
最后放盐，可以保持三丝少出水，不塌。
做法：
- 1. 土豆丝，萝卜丝擦好，用凉水洗涝两遍，蒜苗切丝放一起。
- 2. 配料。
- 3. 油烧热，加入葱蒜辣椒爆香，放入三丝。快速加入白醋，先翻炒几下，然后放姜粉，最后放盐，翻炒几下就可以出锅了。
- 4. 盛盘。
三丝一进锅就放白醋，一是可以让三丝爽脆，二是白醋可以保持三丝本色。
最后放盐，可以保持三丝少出水，不塌。